Recette de moules MARINIÈRES | Marmite à Moules Recette de moules MARINIÈRES | Marmite à Moules

Recette de moules MARINIÈRES

La recette des moules marinières

Ingrédients

– 4 litres de moules(env. 4 pers.)
– 2/3 échalottes (selon la taille)
– 1 noix de beurre, sel, poivre 
– 15 cl de vin blanc (de préférence un vin blanc sec)
– crème fraîche (option pour les gourmands)

1 – Nettoyer et rincer les moules
2 – Emincer les échalottes et les faire revenir dans une noix de beurre
3 – Ajouter les moules, les faire revenir
4 – Saler, poivrer
5 – Déglacer avec le vin
6 – Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les moules soient ouvertes
7 – A la fin ajouter du persil et de la crème (au choix)
Servez les moules avec leur jus dans la célèbre marmite à moules avec des frites et les fameux rince-doigts pour manger en toute quiétude.

La recette des moules marinières est un grand classique très facile à cuisiner. Le plus long est la préparation des moules. La cocotte à moule permet d’avoir un plat 2 en un sous la main afin de déguster tranquillement les moules et vous débarrasser à mesure de la coquille.
La qualité des moules choisie déterminera en bonne partie la qualité de votre plat. 

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Moules marinières
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